Retrouvez moi avec mes dernières créations le week-end du 14, 15 et 16 décembre prochain au grand marché de Noël organisé dans le Haras National de Lamballe (22) "les Ecuries du Père Noël"

Venez nombreux, pleins d'animations auront lieu tout le week-end !!!!

pour un bocal de caramel (taille pot de confiture Bonne Maman)  :

- 40 pierres de sucre

- 10 cl d'eau

- 30g de beurre salé

- 4 cuillères à soupe de crême fraîche

dans une casserole,  mettre le sucre et l'eau à feu vif,

une fois le sucre caramélisé (bien doré), retirer du feu et ajouter le beurre

bien mélanger et remettre sur feu doux

puis ajouter les cuillères de crême fraîche et bien mélanger de nouveau pour obtenir une texture bien lisse.

verser le caramel dans le récipient de votre choix et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.

il sera idéal pour accompagner vos desserts : crêpes, gâteaux, panna cotta ...

Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer de faire des cupcakes.

Ce sont les vacances scolaires alors pour occuper les garçons on a fait un atelier pâtisserie

voila le résultat :

je vous mets la recettepour 12 cupcakes

pour le gâteau :

- 3 oeufs

- 130g de sucre

- 150g de farine

- 150g de beurre fondu

- 1 sachet de levure

- extrait de de vanille (facultatif)

mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse un peu

ajouter le beurre fondu

puis la farine et la levure tamisées

bien mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse

verser dans les cupcakes et mettre au four préchauffé à 160° pendant 20 minutes

pour le glaçage :

200g de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre glace

1 feuille de gélatine alimentaire

faire tremper une feuille de gélatine dans l'eau pour qu'elle ramolisse,

puis, faire chauffer une cuillère de mascarpone avec la gélatine

mélanger le reste du mascarpone avec le sucre glace

séparer en 2 votre préparation :

dans une 1ère moitié, ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille

et dans la seconde moitié ajouter 4 carrés de chocolat noir fondu

étaler les préparations avec une poche à douille

et ajouter à votre gré, des friandises pour décorer les cupcakes (mini-smarties, vermicelles arc-en-ciel, fruits...)

bon appétit !!!

allez vite faire un tour sur le blog suivant : http://freizh-tagada.skyrock.com/

Marine fait plein de gourmandises sous forme de boucles d'oreilles, barrettes à cheveux... le tout en pâte fimo

grand moment ce matin pour mon "grand" garçon de 3 ans : la rentrée en maternelle !!!

il était très heureux d'y aller, tout s'est bien passé (la classe, la cantine, la sieste, visite de la garderie pour demain...) et il veut y retourner demain oufff