Panna Cotta

bonjour,

aujourd'hui j'ai fait de la Panna Cotta pour le dessert

voici la recette (pour  20 verrines ou 10 coupelles) :

- 1 litre de crême fraîche liquide

- 120g de sucre

- 5 feuilles de gélatine

mettre la crême fraîche dans une casserole avec le sucre,

porter à ébullition

pendant ce temps mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

une fois la crême à ébullition, y ajouter les feuilles de gélatine essorées

bien remuer et verser dans les coupelles ou verrines

juste avant de servir on peut rajouter pour décorer des fruits frais dessus ou copeaux de chocolat...

cette fois-ci j'ai mis dans des verrines pour les accompagner soit de coulis de fruits rouges soit de caramel au beurre salé.

  

je vous mets la recette du caramel au beurre salé dans le prochain article.